Le gage de qualité pour la panification : la sélection biologique !

AgroBioPinault > Le blog > Conseil > Le gage de qualité pour la panification : la sélection biologique !

La sélection biologique est une approche globale et coopérative qui respecte les barrières naturelles et la diversité génétique. Elle vise à obtenir des plantes rustiques, fertiles et reproductibles, conduites en bio à toutes les générations, du croisement d’origine jusqu’au transformateur.

Notre catalogue compte 4 variétés de blé tendre hiver (Tengri, Wiwa, Graziaro, Poësie) issues de ce mode de sélection. Des variétés qui permettent de sécuriser l’agriculteur et le transformateur.